vendredi 26 février

Aujourd’hui c’est avec une immense joie que nous avons confectionné un repas pour le ministre de l’intérieur, sous la baguette du chef Junko Normand, c’est Samir Phélipon cuisinier et encadrant qui a élaboré ce repas avec les salariés en insertion…Bravo l’équipe.

 

 

 

 

 

au menu : velouté de légumes de saison, filet de loup, purée de petits pois et ses cornflakes , risotto sauvage, crémeux à la citronnelle

 

et enfin salade d’orange cannelle façon tiramisu, monté Cao

 

      équilibre des saveurs, des repas et de l’insertion

 

un projet, une fabrique d’idées à la croisée des métiers du groupe ADDAP13, prévention spécialisée, médiation, actions solidaire et insertion